Descubrir Oruro gastronómico con los mejores restaurantes
“Todos los restaurantes están cerca del recorrido del Carnaval (de Oruro) para que puedas degustar comida deliciosa y disfrutar de la majestuosa entrada. También podrás encontrar las fotografías de los platillos más consumidos en cada restaurante. Así podrás armar tu propia ruta gastronómica”, señala una publicación de Creamos Juntos.
RESTAURANTES
Los establecimientos beneficiarios participaron en el Programa del Sistema de Calidad Turístico Boliviano – Buenas Prácticas. Fue implementado por Gateway Bolivia Consultores, empresa especializada en gestión turística.
1.Nayjama
Este modelo se basa en la transferencia tecnológica del Sistema de Calidad Turística Española. Se posiciona como una herramienta estratégica para mejorar la competitividad del sector. Busca fortalecer la identidad de los destinos turísticos y generar mayor confianza en los visitantes nacionales e internacionales.
2.Govinda
Los establecimientos certificados ofrecen una amplia y diversa propuesta gastronómica. Ellos ofertan platos tradicionales de Oruro, vinculados a su patrimonio alimentario. En la oferta incluye el tradicional charquekán, carnes a la parrilla, chorizos, cordero. También salteñas, sándwiches, hamburguesas, pizzas, pastelería, entre otros.
El Viceministerio de Gastronomía evaluó a cada establecimiento, Para ello, se verificó el cumplimiento de los estándares requeridos para acceder a la certificación y al Distintivo de Compromiso de Calidad. Elementos que se exhibirán en las puertas de los locales para facilitar su identificación por parte de los visitantes.
3.Bravo's Pizza
Durante el proceso de formación, el personal de restaurantes, bares y cafeterías fortaleció competencias en inocuidad alimentaria, manipulación de alimentos, gestión de residuos, diseño y optimización de cartas, costeo de recetas, atención al cliente, comercialización, protocolos internos, maridaje, primeros auxilios y planes de emergencia, entre otros aspectos clave para la mejora integral del servicio.
4.El Puente
La iniciativa contó con el respaldo de organismos internacionales y entidades académicas y sociales. Entre ellas el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), The Coca-Cola Foundation, el Bolivian Culinary Center de la Universidad Franz Tamayo y la Fundación Creamos Juntos, consolidando una alianza público-privada a favor del desarrollo turístico y gastronómico del departamento.
Esta acción también fue coordinada con la Gobernación, la Alcaldía y la Asociación de Conjuntos del Folklore de Oruro (ACFO).
5.MoliFa
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